乾州有四宝，这是任何一个乾县人都耳熟能详的锅盔、豆腐脑、挂面、馇酥乾县美食，陕西名小吃，乾州是乾县的旧称。在乾县没有那个妇女不会烙锅盔，更没有那个家庭不吃锅盔的，锅盔就像一种味道一样传递着乾县人坚韧的文化精神，小时候目前每次蒸完馍都会烙一两个锅盔，烙锅盔之前我都会提现母亲，在面里放点盐和调料这样吃起...