乾州有四宝，这是任何一个乾县人都耳熟能详的锅盔、豆腐脑、挂面、馇酥乾县美食，陕西名小吃，乾州是乾县的旧称。在乾县没有那个妇女不会烙锅盔，更没有那个家庭不吃锅盔的，锅盔就像一种味道一样传递着乾县人坚韧的文化精神，小时候目前每次蒸完馍都会烙一两个锅盔，烙锅盔之前我都会提现母亲，在面里放点盐和调料这样吃起...

   陕西凉皮为汉族特色小吃之一，主要分为米面皮和面皮两大类。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制...