如果你在乾县街道询问那种美食最为大众所熟知?许多乾县人张口就说，豆腐脑么。豆腐脑虽暂居乾县美食排行榜之首，但那却是细心人精制而成，还要专门的家什和工艺，一般人根本做不出人家那种美味出来，还算不上已普及到了千家万户，当然也不是每个人都爱吃。现在回家有时早上我也能吃一两碗解解馋。1 &n...

　　你知道吗?从阴历的十月一直到来年的正月这一段时间，温度适宜、气候干燥少雨少风，按照古人天时、地利、人和的说法，恰恰是制作挂面最有利的季节，一是气温气候适宜，二是到了农闲，冬春之际庄稼田地费时较少，三是腊月里开始准备过年了，年关将近，人们要为新年储备物资，也最利于交流贸易。这个季节，传统的粉坊、糖...

     在关中农村，每年的国庆节前后就是一年之中的第二个忙天——秋收的季节。秋天是一个收获果实，播种希望的季节。趁着国庆长假，我回到了农村老家给家里帮忙收秋，收获秋天的玉米。    秋忙不比夏...

　　　农历三月三前后，关中大地真正春风荡漾了，各种时令野菜陆续上市了。这几天，先后买了芨荠菜、白蒿、苜蓿，尝鲜，女儿尤其对白蒿蒸的麦饭，很钟情，觉得特别的好吃。每买一次野菜，便会钩起对少年挑野菜的时光回忆。　　其实，一过二月二，龙一抬头，关中大地便渐渐有了春的气息，各种野草开始发芽，小麦开始返青。下...