菊村情缘

　　菊村——宝鸡扶风县东北部召(shao)公镇所在地召公村的别名。一个从西周初期流传至今充满着诗情画意的美丽地名，尽管这个名字不是官方行政区域地名，却仍然被传颂着。

　　我的老家在菊村的东边，相距二里地，从行政区域上来说属于咸阳市乾县管辖，107省道从村口穿过。村子名曰清水营，村子东边是一架大坡，坡底下的村子叫马里，传说是殷商时期黄飞虎驻军处。乾县县志记载：清水营古称青龙关。有关必有守军;有军必有营房。估计当年守军的军营就建在村东的坡头，所以村子还有个“小名”叫营上——军营在坡上嘛!

　　召公镇与临平镇边界

　　村子往南一里地，是咸阳市武功县的地界;往西一里地，是宝鸡市扶风县的地界。清水营，自古有“鸡叫一声闻三县”的美誉，犹如东边不远处漆水河，潺潺流淌，从远古，到如今。出了村子往西能看得见的地方，便是召公镇，老人们至今仍然称之为“菊村街道”。

　　据史料记载：召公，又作“邵公”、“召康公”、“太保召公”。姓姬名奭(shi)，周武王的同姓宗室，是西周初期的大政治家。《扶风县志》记载：“在县东北30里，有召公古迹，今为召公镇，亦名召村，俗名菊村，召康公祠在焉。”据考证：在公元前830年，周武王伐纣灭商以后，封姬奭召公为右相，召公便在此地开设公馆，栽植甘棠树。他常在树下听讼断狱，教化百姓，并在馆内聚集子仆、兵士、当地百姓讲学论道，习周公之礼，论学问之道，开创了周代“学在官府”的教育模式。

　　召公有一大爱好，就是非常喜欢栽植菊花，众人知道了他的爱好，纷纷帮助栽植，逐渐形成菊花园。每到秋季，菊花一开，金黄一片，观赏者络绎不绝，当地逐渐形成了一个小集镇。后来，人们就把此地的名字叫“召公”、“召村”或者叫“菊村”。这就是召公镇为何又叫“菊村”的来由。

　　要是从西周算起，菊村距今已有3000多年的历史了。深厚的文化积淀和适于农耕的自然条件，造就了菊村自古以来的淳朴民风。

　　自打记事起，我就跟着父母到菊村街道跟集(西府话，意为赶集)，二里地，步行十几分钟就到。菊村农历单日集会，街道商贩云集，熙熙攘攘，热闹非凡。除了单日集，菊村每年的农历二月二十三、三月三、三月二十三、七月十五、十月十五，都有三天的规模较大的“会”，每个“会”都要唱大戏，商贩是平时的好几倍，“跟集”变成了“跟会”。每个会期将至，生活在菊村的家庭主妇，或蒸好面皮，或洗好酱子(西府小吃，类似凉粉)、打好搅团，热情款待“跟会”时来家里歇脚的亲戚朋友。

　　由于距离属地管理老家村子的乾县以及临平镇太远，前者四五十里，后者至少也十四五里。反而外县的召公镇近在咫尺，村里人赶集，添置农具，购买生活用品，都会去召公镇，但是大家把这里更多的时候称之为菊村街道。

　　少年时代，我和小伙伴们周末挖药，晚上逮蝎子，之后卖给菊村街道的中药铺子，换得几张毛票，再到斜对面的新华书店，购买连环画：《西游记》、《平原游击队》……

　　最难忘的是菊村街道的小吃：开锅羊肉泡馍、西府擀面皮、豌豆凉粉、炸油糕、甄糕、炒锅肉…..随便想起一个，都让人口齿生津。这其中记忆深刻的当属炒锅肉。我的印象当中，菊村街道卖炒锅肉的好像只有一两家，而且兼卖猪肉。

　　传说中的炒锅肉

　　甄糕

　　夏季逛街是吃不到炒锅肉的，只有到了冬季，菊村街道才能闻到炒锅肉的香味。一个火炉，一张直径一尺多的平底铁锅，将煮到七八成熟的猪头肉切片，拌以蒜苗和一些辅助作料翻炒;把西府百姓常吃的那种大馒头一切两片，扣在锅里，短短几分钟，伴随着蒜苗和肉片的嗞啦声，整条街道都能闻见炒锅肉的香味。那年月，纯粮食喂养了近乎一年的关中黑猪，肉鲜味美，过齿难忘。

　　上个世界八十年代，跟着父亲到菊村街道赶集，能花5毛钱吃一小碗炒锅肉，外加两片烤的金黄、浸满肉汁的馒头片，那是多么幸福的一件事呀!

　　前段时间和一位在外地工作的初中同学在网上聊天，说起菊村街道的炒锅肉，没想到一下子刺激到他的味觉，QQ对话框中口水长流的表情发了一串串，最后他拱手告饶：老同学，咱不说炒锅肉了行不行，我的口水真的流到了电脑键盘的缝缝里了。这位同学儿时跟着爷爷常到菊村街道赶集，炒锅肉是必选项目，如果爷爷不给买，就立即躺在地上打滚……

　　和炒锅肉一样难忘的，还有我们说话的口音。

　　由于和菊村街道来往密切，千百年来，通过嫁女娶亲，老家和菊村及其周边的村子几乎融为了一体。生活习惯一样，传统习俗一样，说话口音也是一模一样。

　　上初中后，我和同村的小伙伴们要步行两三里路，到东坡下的马里初中读书。虽然距离只是一架坡，但是坡上坡下的口音竟然完全不同。我们坡上娃一张嘴就是浓郁的西府口音，把门叫“萌”;把盆叫“棚”;把天叫“千”;把地叫“记”……常说人说，“十里乡音不同”，这才仅仅二三。和我们形成明显反差的是而马里及其周边的同学，他们发音清晰，字正腔圆。

　　记得一次上语文课，老师点名让我朗读鲁迅《故乡》当中的一段，少年闰土给迅哥介绍他们那里的新鲜事物——“我们沙地里，潮汛要来的时候，就有许多跳鱼儿只是跳，都有青蛙似的两个脚……”当我读到“跳鱼儿只是跳”的时候，却读成了“翘鱼儿只是翘”，惹得大家特别是马里的同学哈哈大笑，而我，脸早已红到了脖子根。那一刻暗下决心，一定要改变自己的西府口音。

　　长大后离开了老家，到西安打拼，与菊村街道的小吃渐行渐远。工作当中与人交往，经常能碰到操着西府口音的男男女女，我忍不住会问对方是哪里人?如果得知是扶风人，我会异常兴奋，犹如他乡遇故交。这时往往会握着对方的手说：“呀呀!咱是乡党哩客!我也是扶风人，老家就在菊村街道东边，二里路。”

　　此时的乡音，是那样的亲切!回想起少年时代要改变西府口音的决心，竟是那样的搞笑。不过如今我的口音，真的是贯通东西，有乾县方言的痕迹，也有扶风口音的语气。乾县成了行政区里的故乡;扶风是情感中难以割舍的故乡。遇到乾县人，说咱是老乡!遇到扶风人，说咱是乡党!

　　经常也对西安以及东府的朋友说，没事到我西府耍来!从西安，到宝鸡，一路都有咱伙计!先逛女皇陵，再逛法门寺，中间到我们菊村街道歇歇脚，吃一份擀面皮，喋一碗炒锅肉，绝对让你回味无穷。

　　如今的菊村街道早已没有了菊花，这样的称谓依然在老人们的口中传承;80后、90后的年轻人，对故乡的记忆仅仅是召公镇——关中旅游环线上的一个小镇，一个拥有200多家铁门加工作坊并远销大西北的小镇;一个每年夏季自然形成方圆最大西瓜批发交易市场的小镇，以至于东府大荔县的瓜农都将西瓜拉倒菊村销售。而对于我来说，菊村是梦里的老家，是永生无法忘怀的记忆。

　　作者 李俊辉