驴蹄子面起源于50年代的困难时期,农人忙于农活,无暇做饭,于是用玉米面和硬,搓成条状,直接用刀切片下锅,出锅后形似驴蹄,故名驴蹄子面!后来这一面食流传下来,如今生活水平提高了,则换成了麦面制作。现在驴蹄子面用袁家村自己没有任何添加剂的面粉制作,劲道十足,再煮不烂,盛在碗里白色面条晶莹剔透如玉石一...
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